【彼ごはん】１５分でできる簡単本格濃厚カルボナーラレシピ！生クリームなしでもOK

レシピ

材料

（2人前）

※レシピを写真付きでご紹介しますが、写真は1人前を作った時のものです

 

パスタを茹でる

今回は電子レンジで茹でますが、もちろんお鍋でもOKです。

私は２人前までならいつも電子レンジです。

今回は、1.7mm茹で時間９分のパスタを使用します。

この容器は【パスタの茹で時間＋５分】で茹でるように記載されていますが、少し芯の残った状態（アルデンテ）にしたいので短めに６００W１０分で茹でます。

※もちろん別の容器や鍋、パスタの種類での茹で時間は変わってくるので、うまく調整してくださいね！

 

ベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを少し入れ温め、中火でベーコンをカリカリに炒めます。

ベーコンからも油が出るので、オリーブオイルは少なめで大丈夫です。

ニンニクを入れたい方は、焦げやすいのでベーコンの後に炒めるといいと思います。

 

生クリーム（牛乳or豆乳を入れる）

ベーコンを炒めたら弱火にし、そのフライパンに生クリーム（牛乳or豆乳）を入れます。

 

生クリームがグツグツしてきたら塩またはコンソメで味をつけます。

 

さらに濃厚にしたい場合は、ここでクリームチーズや粉チーズを入れましょう。

クリームチーズは大さじ２杯、粉チーズは大さじ３杯くらいでいいと思います。

 

画像はコンソメを入れたので茶色っぽくなっています。

少し水分が飛んで、トロッとしたら火を止めましょう。

 

卵を溶いて、パスタが茹で上がるのを待ちましょう。

全部を混ぜる

パスタが茹で上がったら湯切りをせずにフライパンに投入します！

さらに溶いた卵を入れてたら全体を混ぜましょう。

ソースがゆるいと思ったら、弱火で熱しましょう。

完成

お皿に盛り付けて、胡椒を振れば完成です！

今回は生クリームを使ったので、お店で出てくるような濃厚なカルボナーラになりました！

ほうれん草やキノコ類を足しても美味しそうですね。

 

まとめ

カルボナーラのレシピを写真付きでご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？

ほとんどお家にあるもので作れると思うので、是非皆さん作ってみてくださいね！